目前，国内已经有4家大宗商品交易所开展大蒜品种的线上交易，分别是贵州华夏生态交易中心、海南国际商品交易中心、哈尔滨国际商品交易中心和牡丹国际商品交易中心，其中保证金沉淀最大的是贵州华夏生态交易中心，已经达到日均资金沉淀数十亿元，贵州华夏生态交易中心也依靠大蒜品种一跃成为国内的龙头大宗商品交易所。

根据中创场外商品市场管理研究院的调研显示，目前国内参与大蒜电子盘的产业资金已超过100亿元，而且还有另外湖北等地4家大宗商品交易所准备上线大蒜品种，如此一来，全国将有8家大宗商品交易所开展大蒜电子交易，这个领域的竞争已经日趋白热化。

大宗商品交易场所的竞争力之一就是有好的交易品种。好的交易品种能带来大的交易量，大宗商品交易所行业通常有着赢家通吃的特征，交易量越大，交易品种的流动性就越好，如此交易商就能达成更好的交易，或者价格更好，或者在相同价格下成交规模更大。所以，交易量吸引着交易量，流动性追随着流动性，把交易量积累到较高量级，才能在该品种上拥有较高的护城河，因为此时竞争对手即使开发了类似的品种，也难以获取交易量，因为赢者已经出现，通吃。

同时，好的交易品种往往背后是大批量的行业客户群体，行业客户对于如何操作电子盘交易相当精通，这也就为大宗商品交易场所提升交收率创造了基础，因为交收必须依赖于行业客户，交收率是衡量大宗商品交易场所服务实体产业的重要指标，也是目前监管层判断一个平台存在价值的重要依据。

基于交易品种的重要性，才有了贵州华夏生态交易中心获批40多个交易品种、浙江国际油气交易中心获批41个交易品种等现象。

但是，交易品种不在多而在精。专注一到两个品种，做好相关产业客户的服务工作才是大宗商品交易所当前最主要的努力方向。