初秋临近，硕果渐熟。时下，我县各“沂源红”苹果种植基地枝繁叶茂、果香萦绕，沉甸甸的果实正在稳步膨大，长势喜人、丰收在望。果农们抢抓果品管护关键时节，精细化开展修剪、除草、水肥管理等田间作业，全力筑牢丰收基础。与往年不同，今年广大果农打破“看天吃饭、坐等客商”的传统局限，提前锁定标准化收购订单，果品品质标准、收购价格、销售渠道的前置敲定，有效破解了“丰产不丰收”的产业瓶颈。

近日，山东齐鲁农产品交易中心举行订单农业签约启动仪式，搭建起平台赋能、机构联动、企农对接的现代农业合作新格局。活动现场，山东齐鲁农产品交易中心联合清算、银行、保险、专业质检等第三方机构共建服务体系，果品经销企业、种植大户、农民合作社集中签订标准化果品收购订单。订单明确约定果径、糖度、外观品质、收购数量、保底价格等硬性标准，供需双方通过缴纳一定比例的履约保证金、保证了订单正常履约。

“我种了30多亩苹果，往年上市有一部分果子是等待商贩上门收购，价格不稳定，收入心里没底。”石桥镇苹果种植户田光金道出了心里的困扰。订单农业新模式落地后，收购价格、收购数量年初即可锁定，种植全过程还有农技人员上门开展田间管护、标准化培育、病虫害防治指导。只要果品品质达标，就能享受保价兜底收购，打消了果农“丰产不丰收”的后顾之忧，种植信心和增收底气显著提升。

订单定产、标准前置，不仅让农户吃上“定心丸”，也解决了一些果品经销企业中存在的采购散、品控难、成本高的问题。过去，果品企业一定程度上依赖下乡零散寻货，不仅人力物力成本高，而且散户种植标准不一、果品品质参差不齐、供货量不稳定，影响了供应链平稳运转。

“从事果品贸易十几年，最头疼的就是货源不稳定、品质不统一。”县果优农业科技有限公司总经理吴彬感触颇深。依托标准化订单农业模式，将种植标准前移至田间地头，引入第三方专业机构全程跟踪质检，从源头统一果品品质、稳定供货规模。企业无需四处奔波寻货，标准化优质果品稳定供给，供应链运转更加高效平稳，采购成本、品控成本实现大幅下降。

产销两端提质增效的背后，是全产业链服务闭环的强力支撑。山东齐鲁农产品交易中心跳出传统简单供需对接模式，构建起“订单+交易+金融+风控+交收”现代农业服务体系，整合产前技术指导、产中精细管护、产后统一交收、快速结算兑付全流程服务，配套价格保险、仓单质押等多元化金融工具，双向对冲市场波动风险，有效降低农户种植风险和企业经营风险。

淄博江湖岁月农产品经销部总经理田建军表示，传统农产品交易缺乏数据支撑，买卖全凭经验，市场风险不可预判。如今依托交易平台实时价格动态、市场行情分析，能够精准掌握产地果品价格变化，交易有据可依、风险可控，经营更加稳健省心。

“我们着力打造完整现代农业服务闭环，以第三方资金存管筑牢履约底线，以全周期田间管理保障果品品质，以多元金融工具对冲市场风险，真正打通小农户对接大市场的畅通渠道。”山东齐鲁农产品交易中心有限公司董事长王博文介绍，新模式持续推动农业标准化、规范化、品牌化发展，助力特色林果产业转型升级，以产业振兴激活乡村振兴内生动力，实现农业增效、农民增收。

据了解，截止目前，我县已经试点首季果品订单签约3万吨，参与订单农业的农户，户均预计增收超过3000元，最高增幅达到35%。（融媒体记者 王学庆 高增峰）

来源：沂源县融媒体中心