潍坊，古称潍州，别称鸢都，是山东省地级市，国务院批复确定的山东省半岛城市群的区域中心城市 。全市下辖5个区、2个县、代管6个县级市，总面积15859平方千米，2019年末常住人口935.15万人。潍坊是世界风筝都，是中国的蔬菜的基地，同时也是首位中国籍诺贝尔文学奖获得者莫言的家乡。

不久前，潍坊市委、市政府办公室印发《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划（2022-2024年）》。《计划》明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标，力争到2024年，预制菜全产业链规模突破3000亿元，培育形成5家以上亿级预制菜原料基地，打造全国重要的优质预制菜原料产出基地、直供基地、交易中心。

为进一步促进相关行业与产业融合创新发展，由中创场外商品市场管理研究院主办，兰州金行商品交易有限公司协办的“大宗商品交易场所与预制菜行业融合发展座谈会”，将于2022年4月18日在潍坊蓝海大饭店召开。

发展预制菜产业不能以传统的农产品初加工产业思维来思考，要以现代平台化、互联网的思维去推动发展，尤其是突出潍坊预制菜发展的金融元素和创新元素，将潍坊预制菜产业打造成高端产业，推动预制菜产业健康快速发展。

“大宗商品交易场所+预制菜”是一个上游连“三农”，下游惠民生，能促进农产品加工增值、农民增收、消费升级的三产融合型产业。企业依靠“大宗商品交易场所+预制菜”模式，在快速定价、统一采购食材、统一标准化生产、统一冷链配送基础上，从食材的清洗、分切、料理，到食物的封口、包装、销售等整个长链条，实现机械化、一体化的生产，可以大大提升效率，缩减人工成本。